Aller au contenu

Gratin dauphinois

3 réponses · 1556 vues

1
Bonjour,

Je suis tout nouveau aussi bien sur ce forum qu'en cuisine. Je viens de tenter de réaliser un gratin dauphinois en suivant la recette proposée... Et c'est un échec cuisant Pleure ou vraiment très malheureux

Ca ne ressemble pas du tout a un gratin : celui-ci est tout liquide, a croire que le tout a juste chauffe, sans plus. Je ne pense pas m'être trompe dans les proportions, bien que j'ai du m'adapter, n'ayant ni balance ni verre doseur ^^

Est-ce que quelqu'un aurait une idée de ce qui a bien pu rater ? Ceci dit les patates sont cuites, c'est déjà ca Cligne de l'oeil
2 Recette

Gratin Dauphinois aux Pommes de Terre et Muscade

Ingrédients Équivalences
  • 750g de pommes de terre
  • 1/2 litre de lait
  • 1/4 de litre de crème fraiche (250ml)
  • 2 oeufs entier
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour et bienvenue parmis nous sur ce forum

Je ne voie pas trop ce qu'il tes arrivé mais je te donne ma recette que je fais depuis des années sans l'avoir ratté.

Gratin d'auphinois:

750g de pommes de terre
1/2 litre de lait
1/4 de litre de crème fraiche (250ml)
2 oeufs entier
50 g de beurre
1 gousse d'ail pour frotter le fond du plat
Sel ,poivre et muscade

Laver les PdeT et les cuire 20 mn
Frotter avec l'ail le plat à gratin puis le passer au beurre
Couper les PdeT en rondelles et les ranger par couches succéssives
Battre en omelette les oeufs le lait la crème ,puis saler et poivrer,ajouter une bonne pincée de muscade
Verser cette appareil par dessus les PdeT ,parssemer de quelques noix de beurre et faire cuire 30mn à four 220° ou th 8

PS: pour savoir si ton gratin est cuit plante une pointe de couteau dedans elle doit s'enfoncer facilement ou alors fais comme moi je me sers d'un pique à brochette que j'enfonce un peu partout ds mon gratin

Nous avec cette recette on se régale

Au plaisir de te lire sur le forum

Bye Joëlle
3
Merci beaucoup pour ces réponses =] Je ne me suis pas démonte et j'ai recommence une nouvelle fois. En tout cas merci beaucoup, je vous tiens au courant de l'état de mon gratin Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
4
bonjour PIWI

merci d'avoir envie de la faire car nous ici à Brdeaux mes enfants l'adore

alors a bientôt et tien nous au courant

au plaisir de te lire

Joëlle