Gratin dauphinois

1 mars 2005

Bonjour,

Eh oui le titre est très explicite : Je recherche une recette de gratin dauphinois.

Je voudrais une recette simple et rapide à faire dans un mini four.

Merci à tous et toutes...

A+

2 Recette mars 2005

Gratin dauphinois aux pommes de terre et fromage

Ingrédients Équivalences

4 pommes de terre
1/4 l de lait
50 g de fromage râpé
1 gousse d'ail
sel et poivre
1 noix de beurre

Ingrédients (pour 3/4 personnes) :

- 4 pommes de terre
- 1/4 l de lait
- 50 g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- 1 noix de beurre

Préparation :

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer légèrement.
Tapisser le fond du plat avec du poivre et un peu de sel.
Déposer les tranches de pommes de terre dans le plat et passer encore un coup de moulin à poivre.

Faire bouillir le lait et, dès qu'il monte, le verser directement sur les pommes de terre, afin de les couvrir +/- à moitié.

Mettre le plat au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 mn environ.
Le lait doit être très réduit en fin de cuisson.

Recouvrir ensuite de fromage râpé et passer au grill quelques minutes.

3 mars 2005

Merci pour cette réponse qui me convient tout à fait.
J'ai juste une précision : mon mini four n'est pas micro-ondes mais traditionnel.
Quelle doit donc être la durée de cuisson et la puissance.

Merci....

4 mars 2005

Et alors, tout le monde oublie la délicieuse noix de muscade dans ses gratins? Rhooo, pourtant je trouve que c'est inconcevable sans...