Ingrédients
Équivalences
- 1 gousse d'ail
- beurre
- 1/2 litre de lait 1/2 écrémé
- crème fraîche
- lardons
- Emmenthal, Beaufort ou Comté ou mélange des trois
- sel
- poivre
- muscade
- pommes de terre bintjes ou charlottes
toujours des pommes de terre bintjes ou charlottes (nombre suivant le nombre de personnes, compter 1 et 1/2 par personnes)1 gousse d'ail pour 2 convives + 1 pour frotter contre les parois du plat à gratiner
du beurre
du lait 1/2 écrémé
de la crème fraîche
des lardons
de l'emmenthal, ou du beaufort, ou du comté ou bien un mélange des 3
du sel
du poivre
de la muscade
préchauffes ton four, pour 220°C, puis quand tu enfournes tu baisses à 180°C,
tu coupes une gousse d'ail , enlèves le germe c'est plus digeste, et tu la frottes sur les parois et le fond du plat
avec du beurre tu badigeonnes les mêmes parois généreusement
tes pommes de terre sont épluchées, lavées et séchées, tu les coupes en rondelles égales, de préférence, et tu les places sur le fond du plat, dès la 1ère couche tu disposes quelques lardons fumés ou non, comme tu le souhaites et un peu de crème fraîche, disons 1 cuillère à soupe bien étalée, tu sales et poivres et muscades.
tu reviens avec des pommes de terre puis quelques lardons et de la crème
puis encore des pommes de terre.
tu verses du lait jusqu'à fleur de la plus haute couche de pommes de terre, tu recouvres de fromage râpé, quelques noisettes de beurre disséminées ça et là...
Pour la durée de cuisson, je pense que 40 min devraient suffire mais surveiller la car je ne suis pas une pro des quantités, je le fais à l'oeil ou au pif, ça dépend
C'est un régal !! Pour les kilos aussi
Bon appétit
Amitiés