Aller au contenu

Gratin Dauphinois aux Pommes de Terre et Ail

2 réponses · 9957 vues

Gratins & TourtesPommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de pommes de terre à chair jaune
  • 2 oeufs entiers
  • 500 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 50 g de beurre Sel fin de cuisine
  • Poivre en grains au moulin
  • 1 noix de muscade
  • 3 gousses d'ail
Recette certifiée 100% sans IA
Il n'y a qu'un gratin dauphinois et on y met ni béchamel, ni fromage.
Voici donc la vraie recette du gratin daupinois.

Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 120 minutes.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

- 1 kg de pommes de terre à chair jaune
- 2 oeufs entiers
- 500 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de crème
- 50 g de beurre Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin
- 1 noix de muscade
- 3 gousses d'ail

PREPARATION

Peler et couper les pommes de terre en tranches plates et minces.
Laver, éponger, assaisonner.
Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail, enduire de beurre le fond et les parois.
Déposer les pommes de terre bien serrées dans le plat jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.
Mouiller avec le lait, la muscade râpée et la crème.
Parsemer le dessus de noix de beurre.
Enfourner à four moyen pendant 2 heures.

Bon appétit ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
Bonjour !
Mon gratin dauphinois cest a peu près pareil met pas au si longtemps au four ...
Je pèle et coupe les pomme de terre en lamelle et les fait cuire un peu dans la crème liquide avec de la muscade , del poivre et ail
Ensuite je verse le tout dans un plat et met au four jusqu'au moment que ca roussisse un peu au dessus !
Enfin soit voila ma façon.
a+
3
Je mets les pommes de terre à cuire dans du lait aillé plutôt que la crème ce qui me permet de prendre du lait écrémé.Eh oui j'ai quelques kilos à perdre ......Je fais une couche de P de T du gruyère et l'autre moitié de P de T J'arrose avec le lait aillé et au four doux au moins 1h
Recettes similaires