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Gratin de gnocchis aux 2 fromages

5 réponses · 6322 vues

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Bonjour,

J'aimerais faire des gnocchis ce soir mais je n'ai rien pour faire de la sauce tomate actuellement

j'aimerais donc savoir si ça existe des gnocchi en gratin et comment ça pourrait se faire.

Merci pour votre aide!
2 Recette

Gnocchis au fontina et provolone

Ingrédients Équivalences
  • 500g de gnocchi
  • 30g de beurre coupé en petits morceaux
  • 1 cs de persil
  • 100g de fontina, émincé
  • 100g de provolone, émincé
Recette certifiée 100% sans IA
Oui, il y a un gratin de gnocchi à la tomate et au basilic qui est magnifique, mais puisque tu n'as pas de tomates ...

Gnocchi aux deux fromages :

pour 4p :

500g de gnocchi
30g de beurre coupé en petits morceaux
1 cs de persil
100g de fontina, émincé
100g de provolone, émincé

Préchauffer le four à 200°. Faire cuire des gnocchis frais 2min dans l'eau bouillante, en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Les retirer de la casserole à l'aide d'une écumoire et bien égoutter

mettre les gnocchis dans un plat à gratin légèrement huilé. Les parsemer de beurre et de persil. Disposer les fines tranches de fontina et de provolone dessus, saler et poivrer. Enfourner 10 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

recette tirée de Le grand livre des pâtes, chez Könneman

Pis tu peux remplacer par d'autres fromages, selon ce que tu as ...
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j'ai fais mes gnocchi...

c'était une horreur!

je pense que j'ai du trop les faire cuire car elles sont devenues de la bouillie... Pleure ou vraiment très malheureux

c'était vraiment écoeurant!
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salut peng melanie

il faut faire cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante salée
quand ils remontent à la surface (2-3 minutes seuleument) tu les retires avec une écumoire (ne pas les jetter tous ensembles dans un passoire et
attendre qu'ils égouttent) et tu les disposes dans un plat en mettant des petites noisettes de beurre au fur et à mesure que tu les récupères avec ton écumoire
il sont prêts pour être accommoder

regarde sur l'emballage les conseils de préparation. il faut que les gnocchis soient à la pomme de terre
a plus
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ct des gnocchi que j'ai faits moi même!
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salut Peng Melanie

bravo tu as du courage de faire tes gnocchis toi même car je trouve cela difficile (suffit que les pdt contiennent trop d'eau ou ne soit assez farineuse pour tout rater) les spécialistes recommandent des pommes de terre vieilles et farineuses.
Habitant Nice je n'ai pas de problèmes pour en trouver tout fait de très bonnes qualités dans des fabriques de pâtes artisanales.
a plus