Ingrédients
Équivalences
- 700 gr. de patatas chair ferme
- 3 cuil. a soupe huile d'olive
- 1 oignon emincé
- 2 gousses d'ail emincées
- 70 gr, de chorizo, coupé fines tranches
- 300 gr. d'olivettes en conserve pelées et hachée
- 1 poivron vert, emincé
- 1 demi cuil. a café de paprika
- 25 gr. olives noires, denoyautées et coupées en deux
- 1 cuil. a soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Gratin de pommes de terre à l'espagnole
4 PERSONNES
700 gr. de patatas chair ferme coupées en dés
3 cuil. a soupe huile d'olive
1 oignon emincé
2 gousses d'ail emincées
70 gr, de chorizo, coupé fines tranches
300 gr. d'olivettes en conserve pelées et hachée
1 poivron vert, emincé
1 demi cuil. a café de paprika
25 gr. olives noires, denoyautées et coupées en deux
1 cuil. a soupe de persil frais haché
Sel et poivre
Bon au boulot
1. Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egoutter et réserver.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail 2à 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon fonde.
3. Ajouter les tomates et laisser cuire 10 minutes environ jusqu'à ce que le mélange réduise légérement.
4. Ajouter les pommes de terre, le chorizo, le poivron, le paprika, et les olives. Cuire 5 minutes en remuant. Transférer dans un plat à rôtir. (Optionnel: Possibilité de rajouter une cuillère à café de piment en poudre).
5. Former 8 petits puits sur le dessus, et casser un oeuf dans chaque.
6. Cuire au four préchauffé à 225°C (température 7-
5 à 6 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Parsemer de persil et servir avec du pain croustillant.
Ben voilà a
A bientôt
4 PERSONNES
700 gr. de patatas chair ferme coupées en dés
3 cuil. a soupe huile d'olive
1 oignon emincé
2 gousses d'ail emincées
70 gr, de chorizo, coupé fines tranches
300 gr. d'olivettes en conserve pelées et hachée
1 poivron vert, emincé
1 demi cuil. a café de paprika
25 gr. olives noires, denoyautées et coupées en deux
1 cuil. a soupe de persil frais haché
Sel et poivre
Bon au boulot
1. Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egoutter et réserver.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail 2à 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon fonde.
3. Ajouter les tomates et laisser cuire 10 minutes environ jusqu'à ce que le mélange réduise légérement.
4. Ajouter les pommes de terre, le chorizo, le poivron, le paprika, et les olives. Cuire 5 minutes en remuant. Transférer dans un plat à rôtir. (Optionnel: Possibilité de rajouter une cuillère à café de piment en poudre).
5. Former 8 petits puits sur le dessus, et casser un oeuf dans chaque.
6. Cuire au four préchauffé à 225°C (température 7-
5 à 6 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Parsemer de persil et servir avec du pain croustillant. Ben voilà a
A bientôt