Gratin de pommes de terre à ma façon

Pour deux personnes:4 grosses pommes de terre,de la crème fraîche, de la crème liquide pour désépaissir la crème fraîche,1 cuillères a soupes de moutarde,sel,poivre,gruyère râpé.Commencez par faire cuire les pommes de terre avec la peau.Une fois cuites et refroidies,enlevez la peau,coupez les en rondelles et mettez les dans un plat a gratin.Mélangez la crème,la moutarde,sel,poivre et gruyère dans un plat,puis versez sur les pommes de terre, parsemez de gruyère râpé et enfournez jusqu'a ce que le gruyère soit doré.PS:la crème fraîche et la crème liquide varient en fonction de si vous aimez beaucoup de sauce ou pas trop.Au bout du compte c'est un régal.