Ingrédients
Équivalences
- 600 grammes de pommes de terre
- 400 grammes de céleri-rave
- 1 oeuf
- 50 grammes de beurre
- 3/4 de litre de lait
- 150 grammes de gruyère râpé
- sel
- poivre moulu
Gratin de pommes de terre au céleri
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Proportions pour 6 personnes
Peler le céleri-rave, puis le découper en tranches minces.
Les plonger dans de l'eau bouillante salée.
Compter 5 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
Les égoutter, puis les passer sous un jet d'eau froide.
Les égoutter à nouveau très soigneusement.
Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer.
Les couper en très fines rondelles.
Beurrer un plat à four.
Préchauffer le four à 180° - thermostat 6 -
Placer les pommes de terre et le céleri-rave par couche.
Saupoudrer de sel fin et de poivre en alternant des couches de gruyère.
En réserver pour le dessus.
Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec le lait tiède.
Assaisonner.
Arroser les légumes avec cette préparation liquide.
Terminer par une couche de gruyère râpé.
Porter sur le feu jusqu'à atteindre l'ébullition, puis mettre au four pendant 40 minutes.
Servir chaud dans le plat de cuisson.
Bon appétit!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Proportions pour 6 personnes
- Ingrédients
600 grammes de pommes de terre
400 grammes de céleri-rave
1 oeuf
50 grammes de beurre
3/4 de litre de lait
150 grammes de gruyère râpé
sel
poivre moulu
Peler le céleri-rave, puis le découper en tranches minces.
Les plonger dans de l'eau bouillante salée.
Compter 5 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
Les égoutter, puis les passer sous un jet d'eau froide.
Les égoutter à nouveau très soigneusement.
Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer.
Les couper en très fines rondelles.
Beurrer un plat à four.
Préchauffer le four à 180° - thermostat 6 -
Placer les pommes de terre et le céleri-rave par couche.
Saupoudrer de sel fin et de poivre en alternant des couches de gruyère.
En réserver pour le dessus.
Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec le lait tiède.
Assaisonner.
Arroser les légumes avec cette préparation liquide.
Terminer par une couche de gruyère râpé.
Porter sur le feu jusqu'à atteindre l'ébullition, puis mettre au four pendant 40 minutes.
Servir chaud dans le plat de cuisson.
Bon appétit!