Ingrédients
Équivalences
- 6 pommes de terre (Charlotte)
- 6 tranches de bacon
- 1 dl de crème
- poivre
- sel
- noix de muscade
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 20 g de chapelure
GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ET AU LARD
pour 4
6 pommes de terre (Charlotte)
6 tranches de bacon
1 dl de crème
poivre
sel
noix de muscade
2 oignons
30 g de beurre
20 g de chapelure
Nettoyer correctement les pommes de terre et les cuire en chemise jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Eplucher ensuite les pommes de terre et les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur environ. Beurrer un plat à four et en couvrir le fond d'une couche de pommes de terre. Poursuivre avec une couche de fines lamelles d'oignons et de lardons puis verser un peu de crème.
Répéter cette succession jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de pommes de terre. Parsemer de beurre fondu et saupoudrer de chapelure. Cuire au four à 140° C pendant 40 minutes.
pour 4
6 pommes de terre (Charlotte)
6 tranches de bacon
1 dl de crème
poivre
sel
noix de muscade
2 oignons
30 g de beurre
20 g de chapelure
Nettoyer correctement les pommes de terre et les cuire en chemise jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Eplucher ensuite les pommes de terre et les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur environ. Beurrer un plat à four et en couvrir le fond d'une couche de pommes de terre. Poursuivre avec une couche de fines lamelles d'oignons et de lardons puis verser un peu de crème.
Répéter cette succession jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de pommes de terre. Parsemer de beurre fondu et saupoudrer de chapelure. Cuire au four à 140° C pendant 40 minutes.
Modifié (août 2004)