Ingrédients
Équivalences
- 600g de pommes de terre Bintjes
- du vin blanc sec
- du gruyere râpé
- poivre sel
- persil haché
- crème 25°
- ail
- beurre
Bonjour a tous,
Une petite simple et vite faite
Gratin de pommes de terre, gruyère et vin blanc
Des pommes de terre, Bintjes
Du vin blanc sec
du gruyere râpé
poivre sel
persil haché
crème 25°
Ail
Beurre
Peler vos pommes de terre, couper les en tranches fines.
Haché votre bouquet de persil
Couper finement vos gousses d'ail, reserver en une pour frotter votre plat a gratin. Vous êtes pretes? Alors départ, feu vert
Frotter ernergiquement votre plat a gratin avec une gousse d'ail que vous pourrez recuperer ensuite.
Beurrez legerement votre plat, posez vol rondelles de pommes de terre en une couche fine,salez poivrez legerement, saupoudrez d'un peu de gruyere, d'ail haché dès que votre 1ere couche est prete recouvrir de vin blanc et repetez l'opération, 2 - 3 - 4 couches comme vous le desirez.Pour terminer saupoudrez d'une bonne couche de gruyere, parsemez d'un peu de persil et terminez avec un peu de crème
Mettre au four 180° pendant environ une heure et Hop
Bonne soirée les patatas et.....
PATATES A LA HONGROISE
Env. 6 convives:
1200 kg de pommes de terre, 4 tomates, 200 g de beurre, 200 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuil. à soupe de paprika, 5dl. de bouillon de poule, brins de thym, 1 feuille de laurier, sel, poivre
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Rincez-les et épongez-les sur un linge.
Pelez, épépinez et concassez les tomates. Epluchez et hachez finement les oignons et l'ail.
Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre, mettre les oignons et l'ail à revenir. Saupoudrer de paprika. Ajouter les tomates et les rondelles de pommes de terre, poivrer et saler.
Etaler cette préparation dans un plat allant au four en prenant soin de ranger correctement les rondelles de pommes de terre. Mouiller à hauteur de bouillon. Ajouter le thym et le laurier. Répartisser à la surface le beurre restant coupé en noisettes.
Faites cuire 1 h 40 au four à 180° jusqu'à absorption du bouillon. Puis enlever le thym et le laurier.Bon app.
A bientôt
Une petite simple et vite faite
Gratin de pommes de terre, gruyère et vin blanc
Des pommes de terre, Bintjes
Du vin blanc sec
du gruyere râpé
poivre sel
persil haché
crème 25°
Ail
Beurre
Peler vos pommes de terre, couper les en tranches fines.
Haché votre bouquet de persil
Couper finement vos gousses d'ail, reserver en une pour frotter votre plat a gratin. Vous êtes pretes? Alors départ, feu vert
Frotter ernergiquement votre plat a gratin avec une gousse d'ail que vous pourrez recuperer ensuite.
Beurrez legerement votre plat, posez vol rondelles de pommes de terre en une couche fine,salez poivrez legerement, saupoudrez d'un peu de gruyere, d'ail haché dès que votre 1ere couche est prete recouvrir de vin blanc et repetez l'opération, 2 - 3 - 4 couches comme vous le desirez.Pour terminer saupoudrez d'une bonne couche de gruyere, parsemez d'un peu de persil et terminez avec un peu de crème
Mettre au four 180° pendant environ une heure et Hop
Bonne soirée les patatas et.....
PATATES A LA HONGROISE
Env. 6 convives:
1200 kg de pommes de terre, 4 tomates, 200 g de beurre, 200 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuil. à soupe de paprika, 5dl. de bouillon de poule, brins de thym, 1 feuille de laurier, sel, poivre
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Rincez-les et épongez-les sur un linge.
Pelez, épépinez et concassez les tomates. Epluchez et hachez finement les oignons et l'ail.
Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre, mettre les oignons et l'ail à revenir. Saupoudrer de paprika. Ajouter les tomates et les rondelles de pommes de terre, poivrer et saler.
Etaler cette préparation dans un plat allant au four en prenant soin de ranger correctement les rondelles de pommes de terre. Mouiller à hauteur de bouillon. Ajouter le thym et le laurier. Répartisser à la surface le beurre restant coupé en noisettes.
Faites cuire 1 h 40 au four à 180° jusqu'à absorption du bouillon. Puis enlever le thym et le laurier.Bon app.
A bientôt