Gratin de pommes de terre, jambon, champignons et fromage
- 12 tranches très fines de jambon cru
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- laurier
- 10 cl crème fraiche
- 100 g emmenthal rapé
- 50cl de lait
- 40 beurre
- sel et poivre
Gratin de pommes de terre, jambon et champignons
Pour 6
12 tranches très fines de jambon cru
1 kg de p de terre
250 g champignons de Paris
2 gousses d'ail
laurier
10 cl crème fraiche
100 g emmenthal rapé (je le supprime )
50cl de lait
40 beurre
sel et poivre
Four th6
Portez le lait à la crème à ébullition avec sel, poivre, laurier et ail pelé
Couvrez et laissez infuser hors du feu
Epluchez les pdt et coupez les en tranches fines
Nettoyez et émincez les champignons
Ds un plat à gratin, mettez une couche de pdt,une couche d'emmenthal et une de champignons
Alternez jusqu'au bout
Ajoutez le lait chaud sans ail ni laurier
Faites cuire 1 heure au four
Ajoutez le jambon à la surface et cuisez encore 15 minutes.
Claude
