Gratin Parmentier aux Pommes de Terre et Viande Hachée

pour les forumeuses! un gratin de Christophe à base de pommes de terre (sans l'avoir testé)

Gratin parmentier

pour 4 à 6 personnes
1,5 kg de pommes de terre
400g de viande hachée
2 verres = 25 cl de lait
30g de beurre
1 œuf
3 gousses d'ail
1 poignée de persil
2 échalotes hachées
30g de chapelure
sel, poivre, huile gruyère râpé

préchauffer le four 210°
faire cuire les pommes de terre épluchées à feu vif dans de l'eau bouillante salée env 20 25mn. Les écraser en purée, ajouter 1 verre de lait chaud et le beurre, saler, poivrer.
dans un saladier. mettre la viande hachée, ajouter l'œuf, l'ail pilé, le persil et les échalotes, l'autre verre de lait, sel, poivre, et chapelure. bien mélanger
faire revenir ce mélange à la poêle, dans de l'huile d'olive à feu moyen env 10mn
dans un plat à gratin beurré, verser la viande, recouvrir de la purée, parsemer de gruyère râpé et de noisettes de beurre
faire cuire au four env 30mn

servir bien chaud

bonne journée!