Ingrédients
Équivalences
- 600 gr de pommes de terre
- 100 gr de crottin de chèvre (1 et demi à 2)
- 80 gr de cerneaux de noix
- 1/2 litre de lait
- 25 cl de crème liquide
- noix muscade, sel, poivre du moulin
Je sais, cette recette ressemble à un vulgaire gratin de pdt avec chèvre et noix, eh bien non, il est plus moelleux, c'est autre chose. Moi qui suis une fervente réalisatrice de gratin de pdt, je trouve celui-ci meilleur. Qu'en dites-vous ?
600 gr de pdt
100 gr de crottin de chèvre (1 et demi à 2)
80 gr de cerneaux de noix
1/2 litre de lait
25 cl de crème liquide
noix muscade, sel, poivre du moulin
Epluchez, lavez les pdt, coupez les en rondelles
Mettez les dans une casserole avec le lait, la crème, la noix de muscade râpée, sel et poivre
Portez à ébullition, laissez cuire 20 mn environ en remuant régulièrement
Coupez le fromage de chère en morceaux, hachez les cerneaux de noix
Répartissez les pommes de terre dasn un plat à gratin en intercalant les morceaux de fromage et les noix
Mettez le gratin à cuire 20 mn au four préchauffé (th 6/7 - 180-210°)
Servez aussitot
600 gr de pdt
100 gr de crottin de chèvre (1 et demi à 2)
80 gr de cerneaux de noix
1/2 litre de lait
25 cl de crème liquide
noix muscade, sel, poivre du moulin
Epluchez, lavez les pdt, coupez les en rondelles
Mettez les dans une casserole avec le lait, la crème, la noix de muscade râpée, sel et poivre
Portez à ébullition, laissez cuire 20 mn environ en remuant régulièrement
Coupez le fromage de chère en morceaux, hachez les cerneaux de noix
Répartissez les pommes de terre dasn un plat à gratin en intercalant les morceaux de fromage et les noix
Mettez le gratin à cuire 20 mn au four préchauffé (th 6/7 - 180-210°)
Servez aussitot
