Ingrédients
Équivalences
- 1 jarret de boeuf (de pot au feu)
- 3 petits oignons
- 5 champignons frais ou en boite (facultatifs)
- persil haché
- gruyère râpé
- huile d'olive
- vin blanc sec
- chapelure
- sel, poivre
- purée faite maison (pdt + lait)
Hachis parmentier
A ma façon
Ingrédients:
1 jarret de boeuf (de pot au feu)
3 petits oignons
5 champignons frais ou en boite (facultatifs)
persil haché
gruyère râpé
huile d'olive
vin blanc sec
chapelure
sel, poivre
purée faite maison (pdt + lait)
Préparation:
Avant tout, faire la purée.
Hacher la viande du pot au feu.
Faire revenir dans l'huile d'olive, les oignons et ensuite les champignons coupés en rondelles.
Faire colorer légèrement.
Rajouter la viande, un peu de vin blanc sec, un 1/2 verre d'eau, le persil et le thym.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter quelques mn
Dans 1 plat à four, mettre 1 couche de purée, la viande et terminer avec le reste de purée.
Parsemer de gruyère râpé et de chapelure.
Faire gratiner.
Servir avec 1 bonne salade croquante.
MAMIE JAJA
