Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 250 g de fromage de brebis ( bryndza d'origine slovaque)
- 120 g de lardons
- huile
- 2 à 3 cuillère à soupe de lait
- sel
Coucou,Voici une petite recette sympa, d'origine slovaque:
Halusky slovaque (Prononcez "khalouchki)
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 250 g de fromage de brebis ( bryndza d'origine slovaque)
- 120 g de lardons
- huile
- 2 à 3 cuillère à soupe de lait
- sel.
Préparation
Râper les pommes de terre crues, ajouter quelques cuillerées de lait, les oeufs et la farine.
Saler et mélanger.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple. La diviser en rouleaux, puis, sur une planche humectée, couper en petites tranches.
Cuisson
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plonger les tranches par petites quantités. Une fois qu'elles remontent à la surface, cuire encore cinq à six minutes. Egoutter ensuite.
Servir avec le fromage de brebis émietté. (
pour Acide)Napper abondamment d'huile et ajouter les lardons frits à la poêle.
Bon appétit!
a tout bientôt pour des originalités
