Mélange de carottes et œufs

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1 Recette août 2010

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
6 p. de terres
5 carottes cuites et écrasées en purée
1 gros oignon
une poignée de persil très finement haché
1 cuillère à soupe d'huile

Bien mélanger 4 oeufs, 6 p. de terres et 5 carottes cuites et écrasées en purée. 1 gros oignon et une poignée de persil très finement haches, 1 cuil. a soupe d'huile. Mettre dans un moule huilé allant au four; faire cuire a feu moyen jusqu'a dore. Laisser refroidir et
couper en petits triangles ou carres.

(C'est absolument délicieux !!)

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