Ingrédients
Équivalences
- 750 gr de pommes de terre épluchées
- 120 gr d'oignons (env 2 petits)
- 3 gros oeufs (ou 6 petits)
- 70 gr de farine tamisée
- du persil
- 5 gousses d'ail
- 50 ml de lait
- qq gouttes de vinaigre blanc
bonjour, hier, je ne savais pas trop quoi faire avec le roti de boeuf, alors j'avais dans mon placard des pommes de terre, des oignons, au congèle du persil donc voila, je renoue avec une vielle recette polonaise de chez nous :
les plenzés
Ingrédients:
pour environ 20 galettes, il vous faut :
- 750 gr de pommes de terre épluchées,
- 120 gr d'oignons (env 2 petits)
- 3 gros oeufs (ou 6 petits),
- 70 gr de farine tamisée,
- 3 gr de sel, un peu de poivre,
- du persil,
- 5 gousses d'ail,
- 50 ml de lait
- qq gouttes de vinaigre blanc.
Préparation:
préparons la pate :
- éplucher les pommes de terre, les rapées pas trop fins, les laver et bien les sécher sur un torchon propre.
- raper les oignons et couper l'ail.
- préparer la pate en mélangeant tous les autres ingrédients.
- ajouter les pommes de terre.
- laisser reposer pendant 30 min.
cuisson :
- faire chauffer une poele, et y mettre un peu d'huile d'olive.
- faire des petits tas de pate, et cuire à peine 3 min de chaque coté.
- ensuite, mettre sur une assiette passant au micor onde, et les cuire pendant 4/5 min.
- reserver jusqu"au moment de servir, et repasser les soit au four soit à la poele pour les réchauffer.
les plenzés
Ingrédients:
pour environ 20 galettes, il vous faut :
- 750 gr de pommes de terre épluchées,
- 120 gr d'oignons (env 2 petits)
- 3 gros oeufs (ou 6 petits),
- 70 gr de farine tamisée,
- 3 gr de sel, un peu de poivre,
- du persil,
- 5 gousses d'ail,
- 50 ml de lait
- qq gouttes de vinaigre blanc.
Préparation:
préparons la pate :
- éplucher les pommes de terre, les rapées pas trop fins, les laver et bien les sécher sur un torchon propre.
- raper les oignons et couper l'ail.
- préparer la pate en mélangeant tous les autres ingrédients.
- ajouter les pommes de terre.
- laisser reposer pendant 30 min.
cuisson :
- faire chauffer une poele, et y mettre un peu d'huile d'olive.
- faire des petits tas de pate, et cuire à peine 3 min de chaque coté.
- ensuite, mettre sur une assiette passant au micor onde, et les cuire pendant 4/5 min.
- reserver jusqu"au moment de servir, et repasser les soit au four soit à la poele pour les réchauffer.
Modifié (oct. 2007)
Je vais l'éssayer 
ça a l'air très bon 
pour les plenzés, je t'avoue que j'était un peu stréssé car mon homme n'aime pas trop innover dans des plats...
et oh miracle!, il a 
