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Paillassons ou crêpes de pommes de terre

4 réponses · 1172 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 oignon haché
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre
  • huile
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjourvoilà je voulais vous faire partager une recette trés simple,rapide et économique celle des paillassons qui servent d'accompagnements (pour accompagner une viande c'est exellent!)

Il faut: 500 g de pommes de terre
1 oignon haché
1 oeuf
sel,poivre
huile (pour la friture)

Flêche (Voir ICI) Râper les pommes de terre épluchées et les laisser s'égoutter dans une passoire

Flêche (Voir ICI) Mélanger les pommes de terre râpées avec l'oignon hachés,l'oeuf entier (voir 2 oeufs s'il était petit),le sel et le poivre.

Flêche (Voir ICI) Faire chauffer suffisament d'huile pour faire une friture.Prendre une petite quantité de préparation à l'aide d'une grosse cuillére et l'étaller de façon a former une gallette (attention pas trop épaisse sinon elle sera difficile à cuire et pas trop grande sinon elle sera difficile a retourner).Bien la laisser dorer puis la retourner.Voilà c'est finie!Bon appetit!

Je pense que cette recette peut même être améliorer,la prochaine fois j'essayerais avec du gruyére râpé en plus pour voir ce que ça donne....si certaines teste cette recette et l'améliore je serais curieuse de connaitre le resultat.En attendant je vous fais de gros bisous et souhaite encore longue vie a ce site qui fourmille d'idées géniales !
2
Hello, Kikou, Bonjour
moi je fais la même chose a part que je rajoute une ou deus courgettes râpées.
c'est super bon.
Bisou
3
C'est bon l'idée de râper des courgettes a l'air plutôt sympa je pense la tester la prochaine fois...merci cocotte!!! Bisou
4
Je vous remercie pour vos recette mùais moi j'ai essayé et mes pommes de terre noircisses. Tu dis de le s laisser égoutter mais combien de temps ?

Je vous embrasse

Cathy
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Hello, Kikou, Bonjour cathy oui c'est vrai que les patates s'oxydent vite au contact de l'air et quelles noircissent un peu mais c'est normal .Moi aussi la première fois ça m'a fait peur mais ça ne change rien au goût.....je sais qu'un jour j'avais entendu un truc pour éviter ce problème mais impossible de m'en souvenir....avis a ceux qui le connaisse ...!!!
Quant au nombre de temps qu'il faut laisser égoutter les patates il n'y a pas de règles....moi je les laisse deux minutes a peu près dans ma passoire au-dessus de l'évier puis je les presse doucement a la main pour sortir le max de jus...par contre plus tu les laissent a l'air libre plus elles noircissent! C'est pour ça que je les presse d'ailleurs! Heureux En tout cas contente que ma recette profite a d'autres mais tu n'a pas précisé si tu avais trouvé ça bon....alors j'attends de tes nouvelles Bisou A+
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