Patate douce au four

bonjour,
j'ai acheté ce matin au marché, une patate douce, quelqu'un pourrait-il
m'expliquer comment la cuisiner,
une collègue m'a dit de la cuire comme une pomme de terre.....
auriez- vous une recette?

Je l'espère.....

Bonjour,

Tout simplement au four (ou au feu de bois) entière et avec la peau.

juste sur la grille (ou une plaque) à 220 ou 230 °, il faut la retourner quand ça commence à griller (caraméliser). si c'est sur la grille, je mets une feuille d'alu sur le bas du four. Cuisson environ 30-40 min. en fait, je fais un peu au pif.

ensuite, couper en 2 dans le sens de la longueur, mettre du beurre, un peu de sel, et manger avec une petite cuillère... un délice !!!

merci,

je vais tester ce soir

à bientôt