Ingrédients
Équivalences
- 6 pommes de terre
- 60 gr de beurre
- 20 cl. de crème fraîche
- sel
- poivre
- échalote
- ail
- persil
LE PATE AUX POMMES DE TERRE
Préparation et cuisson: 1 heure
Pour quatre personnes, il faut:
6 pommes de terre
60 gr, de beurre
20 cl. de crème fraîche
sel - poivre - échalote - ail - persil.
Dans un saladier, couper les pommes de terre en fines rondelles. Saler, poivrer, mettre l'ail, l'échalote et le persil haché. Mélanger. Réserver 1/3 de la pâte et disposer le reste dans un moule à tarte. Etaler suffisamment de façon à pouvoir couvrir les bords de pâte sans oublier de faire une cheminée. Dorer au jaune d'oeuf. Cuire 40 minutes (thermostat 6-7/ 350 F) Avant de servir découper le chapeau et faire couler la crème fraîche sur les pommes de terre. Remettre le chapeau aussitôt.
C'est très bon le soir accompagné d'une salade verte
Préparation et cuisson: 1 heure
Pour quatre personnes, il faut:
6 pommes de terre
60 gr, de beurre
20 cl. de crème fraîche
sel - poivre - échalote - ail - persil.
Dans un saladier, couper les pommes de terre en fines rondelles. Saler, poivrer, mettre l'ail, l'échalote et le persil haché. Mélanger. Réserver 1/3 de la pâte et disposer le reste dans un moule à tarte. Etaler suffisamment de façon à pouvoir couvrir les bords de pâte sans oublier de faire une cheminée. Dorer au jaune d'oeuf. Cuire 40 minutes (thermostat 6-7/ 350 F) Avant de servir découper le chapeau et faire couler la crème fraîche sur les pommes de terre. Remettre le chapeau aussitôt.
C'est très bon le soir accompagné d'une salade verte