Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuillettée ou brisée
- pommes de terre
- une petite echalotte
- sel
- poivre
- quelques feuilles de persil
- une petite tasse de lait
Une recette de ma grand-mere
2 pâtes feuillettée ou brisée au gout de chacun
coupez des pommes de terre en rondelles mettez les dans un saladier avec une petite echalotte , sel, poivre, quelques feuilles de persil, unpetite tasse de lait, laissez mariner 30mn , etalez la pate et le mettre sur du papier sulferisé beurre sur la plaque du four , mettez les pommes de terre sans le jus , mettez l'autre pate sur le dessus faites un ourlet bien fermé avec les deux pâtes faites des dessins dessus avec une fourchette en croisant , un trou au milieu mettez un cheminée et dorez a l'oeuf
mettre au four 200° 15mn et 180° 50mn attention au dessus du pâte si c'est trop coloré mettre une feuille d'alu coté brillant a l'exterieur !!!!! quand le pâté est cuit au sortir du four decoupez un rond sur le dessus et versez dans le pâté brulant un pot de creme epaisse poivré remettez le couvercle de pâte et faites tourner le pâté pour que la creme se repende partout attendez 10mn avant servir avec une salade croquante type scarole a l'huile de noix vous m'en direz des nouvelles !!!!
si vous avez peur de le faire sans moule pas de problemes meme procedé avec un moule bon appetit a tous !!!
Scarlett
2 pâtes feuillettée ou brisée au gout de chacun
coupez des pommes de terre en rondelles mettez les dans un saladier avec une petite echalotte , sel, poivre, quelques feuilles de persil, unpetite tasse de lait, laissez mariner 30mn , etalez la pate et le mettre sur du papier sulferisé beurre sur la plaque du four , mettez les pommes de terre sans le jus , mettez l'autre pate sur le dessus faites un ourlet bien fermé avec les deux pâtes faites des dessins dessus avec une fourchette en croisant , un trou au milieu mettez un cheminée et dorez a l'oeuf
mettre au four 200° 15mn et 180° 50mn attention au dessus du pâte si c'est trop coloré mettre une feuille d'alu coté brillant a l'exterieur !!!!! quand le pâté est cuit au sortir du four decoupez un rond sur le dessus et versez dans le pâté brulant un pot de creme epaisse poivré remettez le couvercle de pâte et faites tourner le pâté pour que la creme se repende partout attendez 10mn avant servir avec une salade croquante type scarole a l'huile de noix vous m'en direz des nouvelles !!!!
si vous avez peur de le faire sans moule pas de problemes meme procedé avec un moule bon appetit a tous !!!
Scarlett
)