Ingrédients
Équivalences
- 5 grosses pommes de terre
- 4-5 oignons
- 2 pâtes feuilletées
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- sel, poivre et herbes de provence (thym, romarin...)
Pâté de pommes de terre
5 grosses pommes de terre
4-5 oignons
2 pâtes feuilletées
30 cl de crème fraîche épaisse
sel, poivre et herbes de provence (thym, romarin...)
Couper les pommes de terre et les oignons en fines rondelles.
Mettre la pâte dans un plat à tarte. La napper d'une couche de pommes de terre.Saler et poivrer. Disposer une couche d'oignons, puis une couche de crème fraîche, à recouvrir d'herbes de provence. Recommencer une seconde fois. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Attention de bien colmater les deux pâtes entre elles. Dorer le pâté avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
Faire cuire au four doucement (th 5) pendant 1h30.
Pour les gourmands, on peut introduire de la crème fraîche dans le pâté avant de le manger.
PS: si on veut gagner du temps, on peut précuire les patates et les oignons au micro-ondes pendant 5 min, et réduire la cuisson au four à 3/4h-1h.
5 grosses pommes de terre
4-5 oignons
2 pâtes feuilletées
30 cl de crème fraîche épaisse
sel, poivre et herbes de provence (thym, romarin...)
Couper les pommes de terre et les oignons en fines rondelles.
Mettre la pâte dans un plat à tarte. La napper d'une couche de pommes de terre.Saler et poivrer. Disposer une couche d'oignons, puis une couche de crème fraîche, à recouvrir d'herbes de provence. Recommencer une seconde fois. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Attention de bien colmater les deux pâtes entre elles. Dorer le pâté avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
Faire cuire au four doucement (th 5) pendant 1h30.
Pour les gourmands, on peut introduire de la crème fraîche dans le pâté avant de le manger.
PS: si on veut gagner du temps, on peut précuire les patates et les oignons au micro-ondes pendant 5 min, et réduire la cuisson au four à 3/4h-1h.