Ingrédients
Équivalences
- 2 pâte feuilletée ou pâte brisée
- Crème fraîche liquide
- Pommes de terre
- Persil (facultatif)
- Sel
- Poivre
Pâté de pommes de terre
Ici, en Auvergne, il y a une autre façon de préparer les p.de terre, le pâté de pomme de terre. Pour les quantités, je les fait un peu au pif
RECETTE
Pâte feuilletée ou pâte brisée (je préfère la faire) il en faut 2
Crème fraîche liquide
Peler et couper en fines rondelles les p. de terre
Ajouter
Persil,(facultatif)
Sel, poivre
Etaler un rond de pâte dans ton moule beurré
Mettre les p. de terre
Mettre par-dessus un autre rond de pâte (en ayant fait un rond avec un couteau sur le dessus)
Enfourner pendant environ une heure (c'est cuit, lorsqu-y plante un couteau il ressort facilement) à toi de voir avec ton four
Sortir le pâté
Couper le rond, l'enlever délicatement
Ajouter la crème fraîche
Attendre qq minutes que la crème fraîche soit bien descendue
Servir avec un peu plus de crème fraîche
Petit truc
on peut ébouillanter les p. de terre avant de les mettre dans ta pâte.
pour aller plus vite.
BON APPETIT
on peut aussi ajouter des lardons
CHICOUTIMI