Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuilletées
- 1 kg de pommes de terre a chair ferme
- 1 gros oignon
- 2 petites échalotes
- Ciboulette
- Persil
- 20 cl de crème liquide
Pâté de pommes de terre
2 pâtes feuilletées (ou une brisée pour le dessous et une feuilleté pour le dessus...) on peut aussi faire la pate soi meme avec de la farine, de l'huile et de l'eau mais c'est plus long)
Un bon kilo de pommes de terre a chair ferme
Un gros oignon,
2 petites échalotes
Ciboulette
Persil
20 cl de crème liquide.
Disposer la pate brisé dans un moule a tarte ou a manqué . Attention elle doit dépasser !
Peler les pomme de terre et les laver
Hacher fin l'oignon, les échalotte, la ciboulette, le persil
Disposer alternativement sur le fond de tarte :
une couche de PDT coupées en lamelle très fines,
une couche de mélange haché
sel, poivre
et ainsi de suite jusqu'a épuisement des ingrédients.
Il faut que ca soit un peu bombé au milieu
recouvrir avec un disque de pate feuilletée et souder.
Faire une cheminée et dorer à l'oeuf
Enfourner 1 heure a four préchauffé th6/7 (180 à 200)
A la fin de la cuisson, découper un cercle de pate de 10cm et le retirer délicatement. Verser la crème liquide en tournant le plat pour qu'elle se répartisse bien partout. Remettre le chapeau et laisser 10 à 15 minutes dans le four entrouvert (le temps que ca imprègne lesPDT)
Voila ! c'est prêt
bon appétit (c'est aussi très bon froid !)
bizzz
2 pâtes feuilletées (ou une brisée pour le dessous et une feuilleté pour le dessus...) on peut aussi faire la pate soi meme avec de la farine, de l'huile et de l'eau mais c'est plus long)
Un bon kilo de pommes de terre a chair ferme
Un gros oignon,
2 petites échalotes
Ciboulette
Persil
20 cl de crème liquide.
Disposer la pate brisé dans un moule a tarte ou a manqué . Attention elle doit dépasser !
Peler les pomme de terre et les laver
Hacher fin l'oignon, les échalotte, la ciboulette, le persil
Disposer alternativement sur le fond de tarte :
une couche de PDT coupées en lamelle très fines,
une couche de mélange haché
sel, poivre
et ainsi de suite jusqu'a épuisement des ingrédients.
Il faut que ca soit un peu bombé au milieu
recouvrir avec un disque de pate feuilletée et souder.
Faire une cheminée et dorer à l'oeuf
Enfourner 1 heure a four préchauffé th6/7 (180 à 200)
A la fin de la cuisson, découper un cercle de pate de 10cm et le retirer délicatement. Verser la crème liquide en tournant le plat pour qu'elle se répartisse bien partout. Remettre le chapeau et laisser 10 à 15 minutes dans le four entrouvert (le temps que ca imprègne lesPDT)
Voila ! c'est prêt
bon appétit (c'est aussi très bon froid !)
bizzz