Pomme de terre fourrée en chemise (Papillote)

L'idée m'est venu en mangeant une raclette
rien de meilleur que du fromage fondu sur une pomme de terre bien chaude

Y a 2 manières de fourrer vos pommes de terre

- Coupez la pomme de terre en deux, vider légèrement le centre ( max 0.5cm)
- Placez le fromage dans le trou
- Emballez votre pomme de terre vers le haut et bien serrez sur les bords ouverts

- A l'aide d'un vide pomme, creusez la pomme de terre dans sa longeur
- Gardez sur le côté les morceaux retirés, on va en avoir besoin
- Fourrez la pomme de terre avec le fromage (enroulé, glissé ds le trou)
- Rebouchez avec les morceaux retirés afin que le fromage ne coule pas
- Emballez vers le haut et serrez bien sur les trous

A cuire comme une pomme de terre en chemise normal, au four
La papillote pas trop serrer, sauf sur les "trous", il faut laisser la pomme de terre respirer . Il faut former un petit cône quand vous faites une papillote, c'est meilleur pour l'aliment que vous aurez emballer

Personellement je prends du Fromage a raclette ou du Gruyère, ca se mange avec n'importe qu'elle viande rouge

Bon appétit!