Pommes dauphines au parmesan et noix de muscade

Bonsoir à tous
Dimanche nous avons testé les pommes dauphines maison....C'était fort alléchant, un petit bémol pour la présence du parmesan qui a un peu gaché le gout selon mes papilles....
500g de pommes de terre
100g de beurre
75g de parmesan rapé
75g de farine
3oeufs + 2 jaunes
noix de muscade,sel et poivre...

Avez-vous des variantes?
[/quote]Femme actuelle

il existe une recette de pommes dauphines sur le ce forum c celle là
• 500g de pommes de terre farineuses (bintje)
• Sel, poivre, muscade ou épices de votre choix
Friture à 170°C
1131 cal/portion
Pour la pâte à choux
• 1/4 litre d'eau ou de lait
• 80 G de beurre
• 125 G de farine
• 4 Oeufs entiers
elle est très proche de la tienne le parmesan en moins...