Ingrédients
Équivalences
- 900gr de patates en purée
- 25 cl d'eau
- 100gr de beurre
- 150gr de farine
- 4 oeufs
- sel
- poivre
Pommes dauphines maison
Ingrédients et préparation:
900gr de patates en purée
faire une pâte à choux avec 25 cl d'eau, 100gr de beurre, 150gr de farine, 4 oeufs, sel et poivre
mélangez les 2 préparations et versez dans des empreintes en silicone (genre moules à muffins ou mini tartelettes)
cuisson: 30 mn à Th 6
la vrai recette, il faut faire des quenelles ou des boules et les cuire dans un bain d'huile chaud.
moi, je préfère la cuisson au four, c'est moins gras...
de plus, le lendemain, réchauffés au micro ondes, cela ne bouge pas!
Ingrédients et préparation:
900gr de patates en purée
faire une pâte à choux avec 25 cl d'eau, 100gr de beurre, 150gr de farine, 4 oeufs, sel et poivre
mélangez les 2 préparations et versez dans des empreintes en silicone (genre moules à muffins ou mini tartelettes)
cuisson: 30 mn à Th 6
la vrai recette, il faut faire des quenelles ou des boules et les cuire dans un bain d'huile chaud. moi, je préfère la cuisson au four, c'est moins gras... de plus, le lendemain, réchauffés au micro ondes, cela ne bouge pas!
