Ingrédients
Équivalences
- Une dizaine de petites pommes de terre
- 1 œuf
- 5 cl de crème fraîche
- 75 gr d'allumettes de bacon
- 1/2 oignon émincé
- basilic
- sel
- poivre
Pommes de terre à la carbonara •une dizaine de petites pommes de terre (ou plus, ou moins, selon appétit)
•1 oeuf
•5 cl de crème fraîche
•75 gr d'allumettes de bacon
•1/2 oignon émincé
•basilic, sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter, les peler (facultatif), et réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et le bacon. Ajouter les pommes de terre et laisser revenir quelques minutes.
Dans un grand bol, casser l’œuf, le battre en omelette, verser la crème, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Verser le contenu de la sauteuse dans le bol, bien mélanger pour que les patates s'imprègnent de la sauce, et servir immédiatement.
Modifié (nov. 2007)