Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 100 g d’emmental
- 100 g de beaufort
- 100 g de comté
- 10 cl de crème
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- 40 g de beurre + 15 g pour le plat
- poivre
Coucou!
POMMES DE TERRE A LA SAVOYARDE
Prép : 20 min – Cuisson : 40 min
Pour 4 pers :
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 100 g d’emmental
- 100 de beaufort
- 100 g de comté
- 10 cl de crème
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- 40 g de beurre + 15 g pour le plat
- poivre
Pelez les pommes de terre. Coupez-mes en tranches épaisses dans le sens de la longueur. Déposez-les dans le panier d’une marmite à vapeur et faites-les cuire 20 min : elles doivent être encore un peu fermes.
Entre-temps, râpez les fromages et réunissez-les dans un bol. Ajoutez la crème, poivrez et mélangez bien.
Faites revenir les tranches de poitrines à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer.
Préchauffez le four th.7 (210°).
Beurrez un plat à rôtir. Reconstituez chaque pomme de terre directement dans le plat en intercalant les tranches de poitrine et le mélange de fromages. Parsemez du reste de fromages et de beurre en parcelles. Placez au four et laissez gratiner pendant 20 min.
Servez dès la sortie du four.
Conseil : ne rincez pas les pommes de terre après les avoir pelées.
POMMES DE TERRE A LA SAVOYARDE
Prép : 20 min – Cuisson : 40 min
Pour 4 pers :
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 100 g d’emmental
- 100 de beaufort
- 100 g de comté
- 10 cl de crème
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- 40 g de beurre + 15 g pour le plat
- poivre
Pelez les pommes de terre. Coupez-mes en tranches épaisses dans le sens de la longueur. Déposez-les dans le panier d’une marmite à vapeur et faites-les cuire 20 min : elles doivent être encore un peu fermes. Entre-temps, râpez les fromages et réunissez-les dans un bol. Ajoutez la crème, poivrez et mélangez bien. Faites revenir les tranches de poitrines à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Préchauffez le four th.7 (210°). Beurrez un plat à rôtir. Reconstituez chaque pomme de terre directement dans le plat en intercalant les tranches de poitrine et le mélange de fromages. Parsemez du reste de fromages et de beurre en parcelles. Placez au four et laissez gratiner pendant 20 min. Servez dès la sortie du four.Conseil : ne rincez pas les pommes de terre après les avoir pelées.