Ingrédients
Équivalences
- belles pommes de terre
- beurre
Voici une recette de pommes de terre au four que je tiens de mon père cuisinier au commerce pendant de longues années C'est vraiment tout simple et super bon, idéal pour accompagner des rôtis, volailles...
Pommes de terre Anna
Préparation:
Eplucher de belles pommes de terre, les laver et bien les sécher. Les couper en deux parties dans le sens de la longueur, les déposer sur une plaque de four bien beurrée en faisant des petites fentes espacées d'à peu près 5 mm sur la demie patate. Eparpiller quelques noisettes de beurre sur les pommes de terres fendues, les saler et les recouvrir les d'eau. Cuire au four à 200° environ. Surveiller la cuisson, lorsqu'il n'y a plus d'eau dans le plat c'est cuit, les pommes de terre doivent être bien dorées. On peut servir c'est vraiment délicieux. Mais attention : occasions très spéciales car c'est plein de beurre donc pas vraiment bon pour la ligne....
Pommes de terre Anna
Préparation:
Eplucher de belles pommes de terre, les laver et bien les sécher. Les couper en deux parties dans le sens de la longueur, les déposer sur une plaque de four bien beurrée en faisant des petites fentes espacées d'à peu près 5 mm sur la demie patate. Eparpiller quelques noisettes de beurre sur les pommes de terres fendues, les saler et les recouvrir les d'eau. Cuire au four à 200° environ. Surveiller la cuisson, lorsqu'il n'y a plus d'eau dans le plat c'est cuit, les pommes de terre doivent être bien dorées. On peut servir c'est vraiment délicieux. Mais attention : occasions très spéciales car c'est plein de beurre donc pas vraiment bon pour la ligne....
