Ingrédients
Équivalences
- 4 très grosses pommes de terre
- 2 tranches de jambon braisé
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 gr gruyère râpé
- 50 gr beurre
- muscade
- 2 c.s. chapelure
- sel
- poivre
petite variante que je fais aux enfants qui en raffolent :
4 très grosses pommes de terre
2 tranches de jambon braisé
2 jaunes d'oeufs
50 gr gruyère râpé
50 gr beurre
muscade
2 c.s. chapelure
Cuire les pommes de terre dans leur peau, 15 min à ébullition.
Egoutter, et laisser tiédir.
Mixer le jambon.
Trancher le 1/4 supérieur des pommes de terre, retirer la peau, réserver dans une assiette.
Evider le centre des pommes de terre.
Ecraser cette chair + chapeaux à la fourchette, en ajoutant, beurre, jaunes d'oeufs, jambon, muscade, sel, poivre.
Farcir les pommes de terre, les ranger dans un plat à four, saupoudrer de gruyère, puis chapelure.
Ajouter une noix de beurre, et grâtiner 20 min à th 6.
4 très grosses pommes de terre
2 tranches de jambon braisé
2 jaunes d'oeufs
50 gr gruyère râpé
50 gr beurre
muscade
2 c.s. chapelure
Cuire les pommes de terre dans leur peau, 15 min à ébullition.
Egoutter, et laisser tiédir.
Mixer le jambon.
Trancher le 1/4 supérieur des pommes de terre, retirer la peau, réserver dans une assiette.
Evider le centre des pommes de terre.
Ecraser cette chair + chapeaux à la fourchette, en ajoutant, beurre, jaunes d'oeufs, jambon, muscade, sel, poivre.
Farcir les pommes de terre, les ranger dans un plat à four, saupoudrer de gruyère, puis chapelure.
Ajouter une noix de beurre, et grâtiner 20 min à th 6.
