Ingrédients
Équivalences
- 500g de pommes de terre entières épluchées et cuites
- échalottes finement coupées
- ail finement coupé
- 3 feuilles de laurier (facultatif)
- vin blanc
- eau
- 2 cac d'huile d'arachide
- 2 cas de concentré de tomate
- sel
- poivre
J'ai une recette de pommes de terre au four qui n'a rien à voir avec les pommes de terre au four en papillote 
Vous prenez un paquet de 500 g de pommes de terre entières qui sont déjà épluchées et cuites que l'on trouve dans le commerce. Je n'achète pas forcément la marque la plus connue qui fait ça (LUN*R), je prends très souvent la marque de mon magasin, c'est très bon et c'est moins cher
.
Vous les lavez bien et les égouttez. Suivant leur taille, vous les coupez en 2 (dans le sens de la largeur uniquement) ou en 4 et les mettez dans un plat qui va au four. Vous y ajoutez des échalottes et de l'ail finement coupés et éventuellement 3 feuilles de laurier si vous aimez et salez le tout .
Dans un bol, vous le remplissez moitié vin blanc, moitié eau et 2 cac d'huile d'arachide puis 2 cas de concentré de tomate. Salez (pas trop car les pommes de terre ont été salées) et poivrez. Vous mélangez bien le tout pour que le concentré soit bien dilué dans la préparation.
Vous l'incorporez aux pommes de terre et les mélangez bien à la préparation de sorte qu'elles en soient bien imprégnées.
Vous mettez au four que vous aurez préalablement préchauffé (therm. 5/6 pendant env. 45 mn, voire 1 heure, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sauce). Remuez de temps en temps.
Si vous souhaitez que ça croque un peu plus, vous pouvez utiliser le mode grilloire de votre four en fin de "cuisson" pendant 5 ou 10 mn maximum en remuant très souvent sinon elles sont toutes noires et c'est pas terrible niveau goût
.
Ces pommes de terre accompagneront très un bien un rôti par exemple.
Régalez-vous !!
NB : vous pouvez appliquer cette recette avec des pommes de terres que vous aurez épluché vous-même mais c'est plus long vu qu'elles ne sont pas cuites !!
CocoChoco
Vous prenez un paquet de 500 g de pommes de terre entières qui sont déjà épluchées et cuites que l'on trouve dans le commerce. Je n'achète pas forcément la marque la plus connue qui fait ça (LUN*R), je prends très souvent la marque de mon magasin, c'est très bon et c'est moins cher
.Vous les lavez bien et les égouttez. Suivant leur taille, vous les coupez en 2 (dans le sens de la largeur uniquement) ou en 4 et les mettez dans un plat qui va au four. Vous y ajoutez des échalottes et de l'ail finement coupés et éventuellement 3 feuilles de laurier si vous aimez et salez le tout .
Dans un bol, vous le remplissez moitié vin blanc, moitié eau et 2 cac d'huile d'arachide puis 2 cas de concentré de tomate. Salez (pas trop car les pommes de terre ont été salées) et poivrez. Vous mélangez bien le tout pour que le concentré soit bien dilué dans la préparation.
Vous l'incorporez aux pommes de terre et les mélangez bien à la préparation de sorte qu'elles en soient bien imprégnées.
Vous mettez au four que vous aurez préalablement préchauffé (therm. 5/6 pendant env. 45 mn, voire 1 heure, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sauce). Remuez de temps en temps.
Si vous souhaitez que ça croque un peu plus, vous pouvez utiliser le mode grilloire de votre four en fin de "cuisson" pendant 5 ou 10 mn maximum en remuant très souvent sinon elles sont toutes noires et c'est pas terrible niveau goût
.Ces pommes de terre accompagneront très un bien un rôti par exemple.
Régalez-vous !!
NB : vous pouvez appliquer cette recette avec des pommes de terres que vous aurez épluché vous-même mais c'est plus long vu qu'elles ne sont pas cuites !!
CocoChoco