Pommes de terre au lard fumé aux échalotes
- 200g de cantal
- 8 grosses pommes de terre
- 8 échalotes
- 8 tranches de lard fumé
- 6 dl de vin blanc
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- sel
- poivre
J'sais pas trop, je recherche un peu...
J'viens de trouver sur un site, des pommes de terre enrobées de lard, cuitent avec du vin blanc, sauce de soja etc...
A méditer... merci pour la réponse.
Je rajoute la recette si ça peut intéresser ! POUR 6 PERSONNES
Il vous faut:
200 g de cantal, 8 grosses pommes de terre, 8 échalotes, 8 tranches de lard fumé, 6 dl de vin blanc, 2 cuil. à soupe de sauce soja, sel, poivre
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Peler et laver les pommes de terre.
Les entourer d'une tranche de lard fumé. Maintenir la tranche de lard avec une pique en bois sur laquelle sera piquée une échalote pelée.
Serrer les pommes de terre dans un plat à gratin allant au four.
Verser le vin blanc dans le fond du plat.
Répartir la sauce soja dans le vin blanc. Saler et poivrer.
Couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium et enfourner 1 h 15 mn à 180°C.
Au terme de la cuisson, retirer la feuille de papier aluminium et poser sur les pommes de terre le cantal coupé en morceaux.
Réenfourner juste le temps qu'il fonde.
Servir bien chaud.
