Pommes de terre aux poivrons

Laver, découper en lanières 3 gros poivrons, soit verts ou rouges, comme l'on veut. Les faire doucement et donc longuement fricasser dans de l'huile (d'olives si on aime). pendant ce temps cuire à la vapeur (ou faire bouillir à l'eau) des pommes de terre. Quand les 2 choses sont à point, couper en gros morceaux les pommes de terre (pour que cela ne se mette pas en miette ou en purée lorsqu'on remue le tout !) dans le faitout où l'on a fait "revenir" les poivrons et où l'on a tout laissé tel quel. Saler, poivrer... et c'est tout ! Pour les proportions poivrons/pommes de terre... il n'y a rien de bien précis à respecter ! On fait comme l'on aime !