Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terres
- 200 grs d'olives vertes dénoyautes
- 250 grs de lard de poitrine fumée
- 1 gros oignon
- 2 feuilles de laurier
- sel, poivre
- 40 grs de beurre
- 1 cuill à soupe d'huiles d'arachides
INGREDIENTS :
pour 4personnes :
1 kgr de pommes de terres
200 grs d'olives vertes dénoyautes
250 grs de lard de poitrine fumée
1 gros oignon
2 feuilles de laurier
sel, poivre
40 grs de beurre
1 cuill à soupe d'huiles d'arachides
recettes :
*Pelez les pommes de terres, lavez -les a l'eau courante.
*Pelez l'oignon, emincez-le finement.
* Décooupez la poitrine fumée en petits lardons.
* Dans une cocotte en fonte, faite chauffer le mélange huile et beurre.
* Faites rissoler les lardons et l'oinon pendant 5 minutes à feu moyen.
*Ajoutez les pommes de terres, les olives vertes, les feuilles de laurier brisées, le sel et poivre.
* Versez 2.5 dl d'eau bouillante.
* Couvrez et laisez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
* Remuez de temps en temps, jusqu'a ce que le liquide soit complétement absorbé.
servir bien chaud .
pour 4personnes :
1 kgr de pommes de terres 200 grs d'olives vertes dénoyautes 250 grs de lard de poitrine fumée 1 gros oignon 2 feuilles de laurier sel, poivre 40 grs de beurre 1 cuill à soupe d'huiles d'arachidesrecettes :
*Pelez les pommes de terres, lavez -les a l'eau courante.
*Pelez l'oignon, emincez-le finement.
* Décooupez la poitrine fumée en petits lardons.
* Dans une cocotte en fonte, faite chauffer le mélange huile et beurre.
* Faites rissoler les lardons et l'oinon pendant 5 minutes à feu moyen.
*Ajoutez les pommes de terres, les olives vertes, les feuilles de laurier brisées, le sel et poivre.
* Versez 2.5 dl d'eau bouillante.
* Couvrez et laisez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
* Remuez de temps en temps, jusqu'a ce que le liquide soit complétement absorbé.
servir bien chaud .