Pommes de terre en papillote

Pommes de terre en papillote

Vous prenez de l'aluminium, vous coupez en deux dans la longueur des "patates" cuites et refroidies ( c'est mieux pour la tenue des pommes de terre)
Vous ajoutez dessus, soit des knackis (coupés en deux dans la largeur et la longueur, bref que ça tienne sur la "patate" sans tomber), soit du jambon ou autre à votre convenance...
Vous recouvrez de gruyère râpé, puis de crème fraîche épaisse.
Refermez la papillote, passez au four le temps que ça fonde ( th 6, 30 mn), vous connaissez mieux votre four que moi
Une fois chaud et fondu, ouvrez la papillote, aidez vous d'une cuillère à soupe pour ne pas déchirer la "patate", et servez directement dans l'assiette, accompagné d'une salade verte