Pommes de terre en papillote

Coucou, je sais pas si c'est ca que tu cherches mais vlà comment moi je fais....


Je prend des pommes de terre moyen, je les lave bien, jes les pique avec une fourchette, je les emballe dans du papier alu sans enlever la peau et hop au four ou dans les braises de la cheminée ou du barbeuc, je pique un couteau régulièrement pour contrôler la cuisson. Un fois que c'est cuit, j'enlevé l'alu, les coupe en 2 dans la longueur et je sers.... généralement j'accompagne d'une sauce crème et ciboulette..... Je crois qu'on appelé cela des pommes de terre en robe des champs.
Voili voilà j'espère que c'est ce que tu voulais a+
Ln

Et si tu veux gagner du temps, parce qu'au four parfois cela peut prendre 1h (moi, il est électrique.. donc merci la note) tu peux les cuire à la cocotte minute toujours enveloppé dans l'alu.

Perso, je les lave, les place sur l'alu, je sale et je poivre. J'emballe et hop 30' à la cocotte. (je prends de très très grosses pommes de terre)

Moi, je coupe les pommes de terre en tranches très fines (au robot c'est encore mieux). Je prépare des carrés d'alu en les huilant légèrement avec de l'huile d'olive. Je place dedans les pommes de terre, avec un peu de crème, du sel, du poivre, de l'origan, du fenouil, de la ciboulette, de l'estragon, du paprika, du curry, du piment moulu, du fond de veau, un peu d'oignons, des champignons... Non, pas tout en même temps C'est selon l'inspiration ! Et je fais cuire au four très chaud, mettons une bonne demi-heure...