bonsoir valérie
voici une de mes recettes dont ma petite famille aime bien - même ma petite fille de 3 ans 1/2 - car comme elle dit " vous mangez comme moi avec une petite cuillère "
en effet si tu ne veut pas manger la peau - manges les avec des cuillères à café - sinon si bien brossée même la peau se mange
alors bon appétit
bisous
POMMES DE TERRE EN ROBE D ARGENT
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
8 pommes de terre moyenne de bonne qualité / 2 tranches fines de lard fumé / 2 oignons coupés en lamelles fines - salades de saison et crudités diverses – sel et poivre margarine (ou beurre)
Recette :
Bien brosser les Pommes de terre car la peau cuite est délicieuse
Couper 2 deux dans le sens de la longueur
Sur une face :
mettre sel (modérément) poivre , une ½ tranche de lard fumé , recouvrir de rondelles d’oignons – une noix de beurre
Recouvrir de l’autre moitié de pomme de terre et entourer le tout dans du papier alu
Mettre au four 1 h th 180
A l’aide d’un pic de brochette transpercer pour vérifier si la cuisson est parfaite – si oui servir avec salade ou crudité le tout accompagné de jambon – charcuterie – reste de viande froide ……..
