Ingrédients
Équivalences
- environ 2 à 3 personnes.
- quelques p de terre coupées en cubes.
- 500 gr de boeuf coupé en cubes.
- un peu d'huile d'olive,ou une autre MG.
- 1 gros oignons + 1 échalote émincés.
- 4 gousses d'ail en fines rondelles.
- sel,poivre,persil,ciboulette hachés.
- 3 graines de cardamome.
- 2 fois 5 cl de bouillon de boeuf,(1/2 cube + eau).
Pommes de terre et boeuf aux graines de cardamome
Ingrédients:
environ 2 à 3 personnes.
*quelques p de terre coupées en cubes.
*500 gr de boeuf coupé en cubes,(comme une fondue viande).
*un peu d'huile d'olive,ou une autre MG.
*1 gros oignons + 1 échalote émincés.
*4 gousses d'ail en fines rondelles.
*sel,poivre,persil,ciboulette hachés.
*3 graines de cardamome.
*2 fois 5 cl de bouillon de boeuf,(1/2 cube + eau).
*dans une pöele haute:
*ajouter un peu d'huile d'olive.
*ensuite les pommes de terre,l'oignon,échalote émincés.
*faite sauter,cuire 15 minutes.
*ajouter le boeuf en cubes,cuire 5 mn environ.
*ajouter dessus l'ail,le persil,ciboulette hachés + les 5 cl = 50 ml = 50 gr le bouillon.
*cuire 5 mn.à feu moyen.
*ensuite saler,poivrer & les 3 graines de Cardamome.
* recuire 10 mn à feu + doux.
*servir avec une salade verte + 1 vinaigrette + 2 graines écrassées avec un pilon.
PS.
*les graines de cardamome parfume,( SRI LANKA). très agréablement les plats en sauce,viandes comme le poulet aussi ainsi que certains légumes.
ces graines je les cuisines en sucrer/saler.
Ingrédients:
environ 2 à 3 personnes.
*quelques p de terre coupées en cubes.
*500 gr de boeuf coupé en cubes,(comme une fondue viande).
*un peu d'huile d'olive,ou une autre MG.
*1 gros oignons + 1 échalote émincés.
*4 gousses d'ail en fines rondelles.
*sel,poivre,persil,ciboulette hachés.
*3 graines de cardamome.
*2 fois 5 cl de bouillon de boeuf,(1/2 cube + eau).
*dans une pöele haute:
*ajouter un peu d'huile d'olive.
*ensuite les pommes de terre,l'oignon,échalote émincés.
*faite sauter,cuire 15 minutes.
*ajouter le boeuf en cubes,cuire 5 mn environ.
*ajouter dessus l'ail,le persil,ciboulette hachés + les 5 cl = 50 ml = 50 gr le bouillon.
*cuire 5 mn.à feu moyen.
*ensuite saler,poivrer & les 3 graines de Cardamome.
* recuire 10 mn à feu + doux.
*servir avec une salade verte + 1 vinaigrette + 2 graines écrassées avec un pilon.
PS.
*les graines de cardamome parfume,( SRI LANKA). très agréablement les plats en sauce,viandes comme le poulet aussi ainsi que certains légumes.
ces graines je les cuisines en sucrer/saler.