Ingrédients
Équivalences
- 250g de Bresse Bleu classique
- 6 grosses pommes de terre
- 200g de bacon
- 8-10 pétales de tomates confites à l'huile
- 2 CS de persil plat
- crème liquide
- 1 pincée de poivre
POMMES DE TERRE FARCIES AU BRESSE BLEUINGREDIENTS
Bresse Bleu classique : 250 g
Pommes de terre : 6 grosses
Bacon : 200g
Pétales de tomates confites à l'huile :8-10 selon goût
Persil plat : 2 CS
Crème liquide
poivre : 1 pincée
Préparation :
Cuire les pommes de terre, à l’eau bouillante salée ou à la vapeur, 15 à 20 min suivant leur taille.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Taillez le bacon en petites lanières ainsi que les pétales de tomates confites…
Couper le Bresse Bleu en dés. …
Dans une jatte, mélangez les lanières de bacon légèrement rissolées , les pétales de tomates, les dés de Bresse Bleu et le persil plat.…
Donnez un tour de moulin à poivre. …
Egouttez les pommes de terre, puis ménagez une calotte dans la longueur, et creusez-les délicatement.
Récupérez cette purée et la mélanger à la préparation au Bresse Bleu, liez avec un peu de crème… Farcissez les pommes de terre … déposez-les dans un plat à gratin.
Ajoutez 5 cl d’eau autour des pommes de terre et enfournez pour 8 à 10 minutes. Servez dès la sortie du four.
merci pour ta recette physalis
