Pommes de terre farcies au four

C'est une recette que j'ai déjà faite et le résultat était bien, il faut surveiller la cuisson. J'ai une amie qui fait elle aussi les pommes de terres au four... Je pense que tout dépend de la recette (rapide ou long)... Juste un petit truc, ca dépend aussi de la qualité de la pomme de terre.

Pommes de terre farcies au four

4 personnes
4 Pommes de terre à chair ferme moyennes
1/4 tasse Fromage blanc à 1 %
2 c. à s. Ciboulette ou oignons verts émincés
2 c. à s. Yaourt nature maigre
1/2 c. à c. Sel
1/2 c. à c. Poivre
1/4 de tasse Mozzarella ou cheddar râpé
Allumer le four à 200 degrés. Laver et brosser soigneusement les pommes de terre puis les essuyer. Percer les pommes de terre avec une grande fourchette et les faire cuire 50 à 60 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres).Les laisser refroidir.Réduire la température du four à 180 degrés. Diviser les pommes de terre en deux dans la longueur et les évider à l’aide d’une petite cuillère en gardant la peau intacte.Placer la chair de pomme de terre dans un récipient. Ajouter le fromage blanc, les oignons verts émincés, le yaourt, le sel et le poivre. Ecraser à la fourchette et remettre la purée dans les peaux de pommes de terre.Disposer les pommes de terre dans un plat et les recouvrir chacune d’une cuillère à soupe de fromage râpé. Remettre les pommes de terre au four et les cuire pendant 15 minutes.