Ingrédients
Équivalences
- 600g de pommes de terre
- 100g de saumon fumé
- 1 petit oignon
- 2 brins de persil frisé
- 1 oeuf
- 10 cl de crême fraîche
- poivre et sel
- fromage râpé
Pommes de terre farcies au saumon fumé 
600 gr de pommes de terre.100 gr de saumon fumé.1 petit oignon.2 brins de persil frisé.1 oeuf.10 cl de crême fraîche.poivre et sel.fromage râpé.cuire les pommes de terre en chemise+/-à200°c.
nettoyer le persil et l'oignon.hacher fin.vider les pommes de terre à la cuillier.faire une purée avec l'oeuf et la crême fraîche.salé et poiver.découper le saumon fumé en petits morceaux.ajouter le saumon fumé à la purée, le persil et l'oignon.vérifier l'aissonnement, ajouter de la muscade.farcir les pommes de terre.saupoudrer de fromage râpé.gratiner au four.
: 
servir en accompagnement de poisson ou de grillages.
600 gr de pommes de terre.100 gr de saumon fumé.1 petit oignon.2 brins de persil frisé.1 oeuf.10 cl de crême fraîche.poivre et sel.fromage râpé.cuire les pommes de terre en chemise+/-à200°c. nettoyer le persil et l'oignon.hacher fin.vider les pommes de terre à la cuillier.faire une purée avec l'oeuf et la crême fraîche.salé et poiver.découper le saumon fumé en petits morceaux.ajouter le saumon fumé à la purée, le persil et l'oignon.vérifier l'aissonnement, ajouter de la muscade.farcir les pommes de terre.saupoudrer de fromage râpé.gratiner au four.
: servir en accompagnement de poisson ou de grillages.