Pommes de terre farcies aux lardons et à l'ail

1 sept. 2005

Voila g une petit souci un ami ma donnée de tres belle pomme de terre enorme et comme elle son exellente je me suis dit que je pourrai faire des pomme de terre farcie mais commen les faire avec quoi et comment?
j'adore cuisiner quelqu'un aurai-t-il une recette de pomme de terre farcie a me essayer? je vous remercie d'avance

2 Recette sept. 2005

Pommes de terre farcies aux lardons, au gruyère et à l'ail

Ingrédients Équivalences

4 grosses pommes de terre
300 g de lardons
2 gousses d'ail
1 oeuf
10 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
huile d'olive

Pommes de terre farcies aux lardons et à l'ail

Préparation : 40 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 grosses pommes de terre
- 300 g de lardons
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf pour la consistance
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- huile d'olive

Préparation :

Faire cuire les pommmes de terre à l'eau comme d'habitude.

A part, faire revenir les lardons et l'ail dans un peu d'huile d'olive (ou beurre).
Quand les pommes de terre sont cuites les laisser refroidir et les vider sans abîmer la forme : il faut conserver la peau que l'on remplira ensuite.

Ecraser la chair et ajouter l'oeuf et la crème fraîche ainsi que les lardons et l'ail.
Farcir la peau que l'on à conservée avec cette préparation.
Parsemer de gruyère râpé et mettre à four très chaud ou grill pendant 5 mn, le temps de gratiner le fromage.

Et voila, bon appétit !

3 sept. 2005

Elle a l'air trop bonne cette recette