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Pommes de terre farcies forestières

1 réponse · 1362 vues

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kikou tout le monde...
voila , je voudrais une recette de pomme de terre farcie, cuitent au four en papillote, mais je voudrais que dans la farce il est de la chair de pomme de terre, des lardons,des lardons, de la crème fraîche, un fromage ou un truc qui donne du goût...
mais je ne sais pas combien de temps faut les faire cuire, pis on met la farce après et doit on les remettre au four ensuite ???

merci de m'éclairer et donnez-moi toutes vos recettes!!!

bises
2 Recette

Pommes de terre farcies aux champignons et jambon

Ingrédients Équivalences
  • 6 pommes de terre à chair ferme de 200 g chacune
  • 6 fines tranches de jambon cru
  • 250 g de champignons sauvages
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 12 brins de persil
  • 25 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
voilà le recette que j'ai déjà faite et que j'ai beaucoup aimé! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! dingo :

Pommes de terre farcies forestières

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Pour 6 personnes
6 pommes de terre à chair ferme de 200 g chacune, bien régulières (Nicola, Charlotte)
6 fines tranches de jambon cru,
250 g de champignons sauvages, 1
00 g de crème fraîche épaisse,
12 brins de persil,
25 g de beurre,
1 cuil. à soupe d'huile d'arachide,
sel, poivre

Allumez le four à th 7 (250°).
Lavez les pommes de terre, essuyez-les et enveloppez-les dans deux feuilles de papier d'aluminium. Mettez-les dans le four chaud et laissez cuire 1 h 30.
Coupez 3 tranches de jambon en deux et les autres en fines lanières.
Retirez les bouts terreux des champignons : rincez les champignons, épongez-les et coupez-les en lamelles.
Versez l'huile dans la poêle, posez-la sur feu vif et faites dorer rapidement les demi-tranches de jambon. Réservez-les.
Faites dorer pendant 2 min à la poêle les lamelles de jambon. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 min sur feu vif, jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau.
Ajoutez le persil haché, la crème, sel, poivre et mélangez. Retirez du feu.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, ouvrez-les et creusez-les légèrement. Posez une tranche de jambon doré au centre de chaque pomme de terre, puis garnissez de farce.
Faites réchauffer les pommes farcies 5 min au four. Servez chaud, tel quel, avec une salade de saison.