Ingrédients
Équivalences
- 8 grosses pommes de terre
- 6 fines tranches de lard fumé
- 100g de roquefort
- 20 cl de crème fraîche
Pommes de terre fourrées au roquefort
pour 4 personnes 8 grosses p-d-t.6 fines tranches de lard fumé. 100 gr de requefort.20 cl de crême fraîche.accompagnement facultatif:entrecôte,salade frisée.préparationeplucher les pommes de terre ,les laver, et les mettre cuire au four à 200°c durant 1 heure.couper le lard en fins morceaux et les rissoler à l'huile dans une poêle faire fondre le roqueford dans un poêlon à feu doux.lorsqu'il est dilué ajouter la crême fraîche, saler et poivrer selon le goût et laisser jusqu'à son épaississement.retirer les pommes de terre tapisser le fond d'un plat d'une partie des lardons et fourrer les p-d-t de sauce.les replaer sur le lit de lardons et mettre le tout au four pendant environ 1 heure afin que les p-d-t soient bien dorées.servir bien chaud avec votre viande cuite selon votre gout et la salade mélangée avec le reste de lardons et une vinaigrette.le reste de sauce peut se mettre sur la salade ou sur l'entrecôte.vous m"en dirai des nouvelles je vous souhaite un bon appétit accompagner dun vin pomard.
jacqueline 
pour 4 personnes 8 grosses p-d-t.6 fines tranches de lard fumé. 100 gr de requefort.20 cl de crême fraîche.accompagnement facultatif:entrecôte,salade frisée.préparationeplucher les pommes de terre ,les laver, et les mettre cuire au four à 200°c durant 1 heure.couper le lard en fins morceaux et les rissoler à l'huile dans une poêle faire fondre le roqueford dans un poêlon à feu doux.lorsqu'il est dilué ajouter la crême fraîche, saler et poivrer selon le goût et laisser jusqu'à son épaississement.retirer les pommes de terre tapisser le fond d'un plat d'une partie des lardons et fourrer les p-d-t de sauce.les replaer sur le lit de lardons et mettre le tout au four pendant environ 1 heure afin que les p-d-t soient bien dorées.servir bien chaud avec votre viande cuite selon votre gout et la salade mélangée avec le reste de lardons et une vinaigrette.le reste de sauce peut se mettre sur la salade ou sur l'entrecôte.vous m"en dirai des nouvelles je vous souhaite un bon appétit accompagner dun vin pomard.
jacqueline 
) et c'est DIVIN!