Pommes de terre miettes

Alors quand je bossais dans la restauration mon chef faisait cette recette bonne et peu couteuse comme accompagnement des menus.....

j'ai cherché dans tous le forum, assidument pour pas poster en double, je crois qu'elle y ai pas :

prenez deux ou trois belles pomme de terre pas personnes
faites les cuir a la vapeur jusqu'a ce qu'elles soient tendres mais pas trop
emmietter les pommes deterre dans un plat allant au four
parsemer de bout de beurre (etre genereux)
saler assaisonner
passer au four puis au grill, faire attention que ca ne seche pas trop

voila c'est super bon et tres simple

bonne cuisine à tous!