Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre
- 1l d'huile
- sel
Pommes de terre soufflées
4 personnes
prepa:15 mn
cuisson totale:15 mn
1 kg de pommes de terre
1l d'huile
sel
Eplucher les pommes de terre, les laver,puis les couper en fines tranches et les sécher ensuite.
Chauffer l'huile à 
190°c dans la friteuse, y mettre une partie des pommes de terre et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles surnagent (après 2 mn environ) les retirer alors et les laisser égoutter; procédre de la même façon pour le reste des pommes de terre
Lorsque toutes les pommes de terre ont été cuites pour la première fois, les replonger dans l'huile à 190°c et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient soufflées et bien dorées( environ 3 mn) en remuant souvent le panier; les faire égoutter, les verser dans le plat de service et les saler. 
4 personnes prepa:15 mn cuisson totale:15 mn 1 kg de pommes de terre 1l d'huile sel Eplucher les pommes de terre, les laver,puis les couper en fines tranches et les sécher ensuite. Chauffer l'huile à 190°c dans la friteuse, y mettre une partie des pommes de terre et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles surnagent (après 2 mn environ) les retirer alors et les laisser égoutter; procédre de la même façon pour le reste des pommes de terre Lorsque toutes les pommes de terre ont été cuites pour la première fois, les replonger dans l'huile à 190°c et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient soufflées et bien dorées( environ 3 mn) en remuant souvent le panier; les faire égoutter, les verser dans le plat de service et les saler.