Pommes duchesse

Tu peux couper le coin d'un sachet conservation en pointe. Par contre, il n'y aura pas les rainures...

A moins que :

🔗 Quand on n'a pas de poche à douille...

Bonjour,

Est-ce qu'on peut congeler les pommes-duchesse ou il vaut mieux éviter ?

Merci d'avance.

Bonsoir,

Une fois, je les ai roulées comme des petites boulettes.

Les congeler ? Ca ne me semble pas une bonne isée; la pomme de terre risque de rendre trop d'eau...

Nik

J'essaierais bien pour ce soir.

Est-ce que ça peut se réchauffer ?

Oui, ça se réchauffe, enfin peut-être pas trois jours après La quantité que j'avais faite était assez importante et j'ai fait réchauffé le reste le lendemain, c'était bien. Et puis la présentation, c'est très joli !

Merci pour ta réponse aussi rapide.

Réchauffer, c'est surtout parce que mon mari finit tard. Donc je peux pas attendre qu'il rentre pour cuisiner.

C'est vrai que ça à l'air appétissant. Mais je trouvais aussi que 1.5 kg de PDT, ça faisait beaucoup (surtout pour deux.....)

Oui, c'est beaucoup la quantité, je crois que j'avais au moins divisé par deux et ça m'en faisait déjà pas mal...

super ta recette clairettte , je viens de la tester , les pommes duchesses sont au four entrain de bien dorer! j'accompagne avec une galet de viandes hachée-oignons-echalottes , on va se régaler lol

j'avais pas de poche a douile du coup j'ai suivi le conseil au-dessus d'utiliser un sac a congeler !

merci encore et bonne appt !

a bientôt biz

Coucou!

Ce soir, j'ai fait cette recette de pommes duchesses... Il n'y avait rien à redire sur le goût... mais elles n'étaient pas assez croustillantes A quoi cela peut-il être dû

J'ai bien suivi la recette puis je les ai passées sous le gril jusqu'à ce qu'elles colorent...

Bouououououou... que je suis triste!!!!

Je vais être obligée d'en refaire! Oh zut alors!

Merci d'avance pour vos conseils!

Bonsoir,

Faut-il impérativement mettre des oeufs?

Bonsoir,

Je voudrai préparer ces pommes duchesses en accompagnement pour noël mais je me demandé si je pouvais les préparer a l'avance sans les passer au four et les faires cuirent au four au moment de les servir ?

J'espère que vous m'avez comprise

Je pense que tu peux faire ta purée de pdt le matin,et une heure avant ,le repas,faire ton mélange et façonner tes petites pommes prêtes a être cuites en dern,ière minute..
marie

Moi je voulai par exemple faire ma purée et mon mélange le matin et faire les boules sur la plaque du four et quelques minute avant de servir les chauffer au four sa m'aurai évitée de courir 1 heures avan le repas...les autres année je cour dans tous les sens et c'est fatiguant je ne suis jamais avec les invités...
Crois-tu que ce que je veux faire ira ? sa serai aussi bon que comme tu me propose ? en tt cas je te remercie de m'aider

Avec de la vraie purée,cela doit aller,mais pas avec de la purée en flocons...
Surtout mettre au frigo en attendant,a cause de l'oeuf
Bonne soirée
marie

Oui c'est ce que je compté faire avec des pommes de terre du jardin. Je vais essayé d'en faire lundi matin et les cuire comme je pensée faire pour le réveillon pour voir si sa ira comme ça.

Merci
Bonne soirée

je lis ce sujet bien bien tardivement, mai je vais quand même rajouter "ma pierre à l'édifice".

Je prépare mes pommes duchesse moi-même (elles sont tellement meilleures que celles du commerce congelées!)Pour ne pas courir partout le jour J(par exemple pour Noel), j'en prépare à l'avance, cuites juste pour qu'elles se détachent du papier de cuisson, et une fois refroidies sur une grille, je les congèle sur un plateau les unes à coté des autres.
Quand elles sont congelées, je les mets dans une boite (pour éviter qu'elles ne s'abîment).
Le jour où j'en ai besoin, je les sort un peu à l'avance du congel et je les fais chauffer au four. Vérifier qu'elles soinet bien décongelées à l'intérieur avant de les servir.