Potatoes

Bonjour,

J'ai mangé en savoie, des "pomme de terre frites dans leur peau". Il s'agit de frites coupées grossièrement dans une pomme de terre non pelée ... et on dirait qu'une espèce de chapelure très fine recouvrait le tout.
C'était super bon !

Mais je sais pas très bien comment faire cette "chapelure, ni comment la fixer sur la pomme de terre...

Si vous avez une idée...

oupss... je ne m'étais pas enregistré.... voilà qui est fait !

Si quelqu'un en a déjà mangé aussi, qu'il ou elle me donne aussi ses impressions...
Question

Ce que tu évoques me fait penser aux Potatoes de M.c C...n ou celles de chez M.c D....
Si cela peut t'aider voici quelques recettes...

Potatoes simples
Paprika mélangé avec du blanc d’œuf et laissez mariner ½ heure avant de cuire.

Potatoes
3 grosses pommes de terre
2 CS d'huile d'olive
2 CS d'assaisonnement (herbes sèches plus épices)
De quoi graisser le plat de cuisson
Pré-chauffer le four à 230 C.
Laver et brosser les pommes de terre. Ne pas les peler. Couper en quartiers, 6 à 8 quartiers selon la grosseur des pommes de terre.
Mélanger ensemble l'assaisonnement et l'huile d'olive dans un sac congélation. Ajouter les quartiers de pommes de terre et bien malaxer et secouer le sac pour les enrober d'assaisonnement. (tenir le sac bien fermer avec le poing si ce n'est pas un sac refermable.)
Déposer les quartiers de pommes de terre (peau vers le bas) en une couche sur une plaque recouverte d'une feuille d'aluminium graissée. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soit bien dorées (de 20 à 30 minutes.).

Autres assaisonnements :
Je les mélange d'avance et les conserve dans des petites jarres type petits pots de bébé.

CRÉOLE
5 CS de paprika
2 CS de sel
1 CS de poivre
1 CS de piment de cayenne
2 CS d'origan séché
2 CS thé thym séché

HERBES
1 CS de thym séché
1 CS d'origan séché
1 CC de sauge séchée
1 CC de romarin séché
1 CC de persil séché

ITALIEN
5 CS origan sec
5 CS basilic sec
2 CS romarin sec
2 CS thym sec
2 CS sauge sèche
2 CS marjolaine sèche

ORIENTAL
2 CS sarriette sèche
1 CS moutarde sèche
2 CC poudre de curry
1 CC poivre
1 CC cumin

MAROCAIN
2 CS de cumin
3 CS de paprika
2 CS de curcuma
1 CC de cannelle

Si vous avez sous la main de l'oignon et de l'ail déshydraté, ajoutez en au mélange de votre choix.

mmm.... un peu déçu du résultat moi.... pommes de terre un peu molles.... pas vraiment çà.. .. je vais essayer avec le blanc d'oeuf et à la friteuses.... on verra