Ingrédients
Équivalences
- 300g de saumon fumé
- 750g de pommes de terre cuites
- 1 grand verre de lait
- 1cc rase de farine
- 1 noix de beurre
- quelques branches d'aneth
- 1 citron
- chapelure
- sel, poivre
- 2 oeufs
PUDDING DE POMMES DE TERRE ET SAUMON
-300g de saumon fumé
-750g de pommes de terre cuites
-1 grand verre de lait
-1cc rase de farine
-1 noix de beurre
- quelques branches d'aneth
-1 citron
-chapelure
-sel, poivre
- 2 oeufs
Eplucher les pommes de terre cuites et les couper en rondelles très fines.
Beurrer un plat à soufflé et tapisser le fond de chapelure.
Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, puis qques morceaux de saumon, à nouveau des pommes de terre.
Achever de remplir le plat en alternant pommes de terre et saumon.
Terminer par une couche de pommes de terre.
Travailler les oeufs avec la farine, le poivre , le lait, le sel et verser dans le plat.
Faire chauffer le four th 7 200° et faire cuire le pudding environ 45 mn.Laisser refroidir un peu avant de démouler et accompagner le plat de qques branches de aneth, de fines tranches de citron et éventuellement d'un peu de beurre mou et d'une salade.
-300g de saumon fumé
-750g de pommes de terre cuites
-1 grand verre de lait
-1cc rase de farine
-1 noix de beurre
- quelques branches d'aneth
-1 citron
-chapelure
-sel, poivre
- 2 oeufs
Eplucher les pommes de terre cuites et les couper en rondelles très fines.
Beurrer un plat à soufflé et tapisser le fond de chapelure.
Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, puis qques morceaux de saumon, à nouveau des pommes de terre.
Achever de remplir le plat en alternant pommes de terre et saumon.
Terminer par une couche de pommes de terre.
Travailler les oeufs avec la farine, le poivre , le lait, le sel et verser dans le plat.
Faire chauffer le four th 7 200° et faire cuire le pudding environ 45 mn.Laisser refroidir un peu avant de démouler et accompagner le plat de qques branches de aneth, de fines tranches de citron et éventuellement d'un peu de beurre mou et d'une salade.